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食物中尿酸含量表

食物中尿酸含量表

食 物 名 稱 P.N. 食 物 名 稱 P.N. 食 物 名 稱 P.N.
黃 豆 粉 388 蝦 31 紅 蘿 蔔 3
四 破 魚 117 鯽 魚 28 蘆 筍 3
牛 肝 臟 90 荷 蘭 豆 28 馬 鈴 薯 2
冷 豆 腐 82 香 菇 28 日 本 酒 2
牛 肉 79 豬 腦 28 麵 2
鮪 魚 73 醬 油 28 土 司 0
黃 豆 67 菜 豆 27 麥 片 0
鴿 子 58 火 腿 24 大 麥 0
扁 魚 54 海 瓜 子 19 米 0
蛤 53 海 參 18 紅 葡 萄 酒 0
目 孔 51 毛 菇 18 牛 乳 0
火 雞 50 豌 豆 18 乳 酪 0
紅 豆 45 四 季 豆 17 鵝 卵 0
赤 鱆 44 豆 腐 15 黃 瓜 0
鰱 魚 43 大 頭 菜 11 菠 菜 0
豬 肉 40 海 參 9 洋 菜 0
鹿 肉 39 金 菇 8 蕃 薯 0
鯉 魚 39 菜 花 8 蕃 茄 0
羊 肉 38 青 椒 8 香 蕉 0
兔 肉 38 蕃 麥 粉 8 鳳 梨 0
小 麥 粉 35 高 麗 粉 6 葡 萄 0
青 蚵 34 烏 龍 茶 5 蘋 果 0
花 枝 32 啤 酒 5 橘 子 0
蟹 32 黑 啤 酒 5 桃 子 0

● 每100公克食物中含有40單位以上者少吃
● 人體血液的「質」健康人的正常狀況是PH7.35，呈微鹼性，此時交感神經的活動最好，精神最健旺，而不易感覺疲勞。
● 凡食物中含鈣量超過其含磷量的為鹼性，反之則是酸性。
● 尿酸與鈉結晶易罹患痛風症，尿酸積聚在神經就產生神經炎與坐骨神經痛，多攝食泛酸與維生素E，則可以預防。
● 多吃蔬菜水果等鹼性食物，可以使尿酸的酸度降低，而變成鹼性，可以隨尿液排出體外。
● 水果醋含鉀量高，加在果汁內飲用，可治關節炎。
● 痛風發作時，多喝牛奶、果汁或水，可減輕其疼痛。

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