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食物中膽固醇含量表

食物中膽固醇含量表

食 物 名 稱 含毫克數 食 物 名 稱 含毫克數 食 物 名 稱 含毫克數
豬 腳 蹄 6200 花 枝 180 鴨 70~90
豬 心 4200 蛤 180 雞 60~90
? 鶉 蛋 3640 蟹 164 鯇 魚 90
豬 腦 3100 蝦 154 鯽 魚 90
牛 腦 2300 臘 腸 150 比 目 魚 87
蛋 黃 2000 豬 腸 150 鮭 魚 86
魷 魚 1170 豬 肚 150 草 魚 85
羊 肚 610 牛 肚 150 綿 羊 肉 70
魚 肝 油 500 牛 心 145 兔 肉 65
青 蚵 454 干 貝 145 鮪 魚 65
蜆 454 沙 丁 魚 140 曹 白 魚 63
全 蛋 450 小 牛 肉 140 山 羊 肉 60
豬 肝 420 芝 士 140 瘦 豬 肉 60
牛 腰 腎 400 豬 肉 126 巧 克 力 60
豬 腰 腎 380 肥 牛 肉 125 鱒 魚 55
牛 肝 376 鯧 魚 120 羊 肚 41
墨 魚 348 鴿 子 110 魚 丸 33
大 蝦 320 豬 油 110 鱈 魚 30
奶 油 300 牛 油 110 海 蜇 24
白 帶 魚 244 牛 肉 106 牛 奶 24
烏 魚 子 240 豬 排 骨 105 速 食 麵 18
蛋 糕 190 火 腿 100 脫 脂 奶 2
鰻 魚 186 羊 油 100 海 參 0
鮑 魚 182 黃 魚 98 蛋 白 0

● 每100公克食物中含有90毫克以上者少吃。
● 膽固醇及中性脂肪在血液中的含量，超過正常數值時，易使動脈硬化、罹患心肌梗塞、狹心症、腦溢血、結石症、糖尿病、高血壓、風濕病、肝臟病、癌症等。
● 膽固醇正常數值為130~250mg/dl。人體內每日需要的膽固醇最高是300毫克。中性脂肪正常數值為50~140mg/dl。
● 世界衛生機構的血壓基準單位：mm Hg

最高血壓 最低血壓
高血壓 160以上 或95以上
可疑性高血壓 140~159 或90~94
正常血壓 101~139 及61~89
低血壓 90以下 或50以下

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